六大营养素之一——糖类
糖类(carbohydrate)是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物
一、糖类的生理功能
1. 提供能量：糖是人体的主要能量来源，被分解为葡萄糖后，通过血液运输到各组织和器官进行代谢，产生能量，维持人体正常的生理活动。
2. 支持大脑的功能：大脑对葡萄糖的需求量较高，能够提供大脑所需的能量，有助于提高认知功能和注意力。
3. 保持身体机能：糖可以提供能量，维持生理机能正常运作。特别是肌肉，需要大量的葡萄糖来支持运动，维持肌肉的收缩和张力。
4. 促进肠胃道的健康：糖可以促进胃肠道的有益菌群生长，维持胃肠道的健康，加强免疫系统和肠粘膜屏障的功能。
二、糖类过剩
糖分摄入过多，主要容易导致口腔里的酸度增加，导致牙齿受到腐蚀，容易出现有蛀牙。容易导致出现血糖偏高，导致甘油三酯水平增高，引起糖尿病和高脂血症，容易诱发心脑血管疾病的发生，引起脑梗、脑出血、冠心病等。
女性容易导致出现内分泌失调，导致出现有过早衰老，变胖。同时也容易导致胃酸分泌过多，诱发慢性胃炎或胃溃疡。